Caprese al cioccolato (2 Kg - 15 persone circa) (Può contenere tracce di glutin

€40.00Prezzo

La torta caprese è un tipico dolce napoletano, originario dell’isola di capri, un vero trionfo di cioccolato e mandorle, nato probabilmente da un errore. La storia infatti narra che il cuoco Carmine di fiore, intorno al 1920, creò questa delizia per caso, dimenticando di aggiungere uno degli ingredienti fondamentali per la riuscita del dolce: la farina. Una svista fortunata che diede origine ad una delle torte più apprezzate in tutta Italia, proprio grazie alla sua consistenza... La torta caprese si presenta piuttosto bassa, croccante all'esterno ma umida e morbida all'interno, tanto da essere quasi definita un dolce al cucchiaio. L’esecuzione della torta caprese è piuttosto facile e veloce ed essendo senza farina, quindi senza glutine, la sua golosità non conosce limiti!

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